A diétás és fogyókúrás ételek összeállításánál fontos a megfelelő étrend, hogy minden tápanyag benne legyen. A rizs az egyik ilyen kiváló alapanyag egy diéta során. Ha szeretnénk pár kilótól megszabadulni, próbáljuk ki havonta egyszer a rizs napot. Bár hazánkban legtöbben, mint köretet készítik el, sok országban a rizs az egyik fő táplálék, hiszen ebben a gabonafélében rengeteg hasznos és fontos tápanyag rejtőzik, ráadásul igen változatosan elkészíthető. Maga a rizs egy hántolt gabona, vagyis egy speciális eljárás során egyszerűen lecsiszolják a rizs külső hártyáját, ettől lesz a rizs szép fényes hófehér színű. De mivel a hártyában van a legtöbb fontos vitamin és ásványi anyag jobban járunk, ha fényezetlen rizst fogyasztunk, bár ez gyorsabban romlik mégis egészségesebb. Ma már széles választékban kaphatók a különböző rizsszemek a boltok polcain, bátran próbáljuk ki őket. Vajon miben rejlik a rizs szem ereje? Számos hasznos ásványi anyagot találunk benne pl. kálium, kalcium, és fluor, ami a fogaknak is nagyon hasznos. Nyolc esszenciális aminosav is található benne, amelyek fehérje leépítő hatással is rendelkeznek. Jelentős B vitamin, tiamin, és riboflavin is megtalálható benne. Talán kevesen tudják, de a rizs egy kiváló vízhajtó táplálék is, és mivel magas a kálium tartalma, segít a méreganyagokat és a salakanyagokat kiüríteni szervezetünkből. Egy fél csésze főtt rizs mindössze 80 kilokalóriája a fogyókúrát is támogatja, és nem tartalmazz koleszterint. Havonta egyszer kétszer érdemes beiktatni rizs napot! A rizs laktat, mégis könnyedén emészthető, és vízhajtó is egyben. Először is főzzünk meg 20-25 dkg rizst só és zsír nélkül, majd ezt ízesítsük gyümölccsel, pl. fahéjas almával, vagy más szezonális gyümölccsel. Ezt osszuk el egész napra. Aki szeretne pár kilótól megszabadulni, iktassa be havonta többször is a rizsnapot.