A pizza világszerte óriási karriert futott be, ám a pizzériák kínálata között jócskán akadnak olyanok is, amelyek fogyasztása nem ajánlható nyugodt szívvel. Ám az egészséges táplálkozás híveinek sem kell feltétlenül lemondaniuk e kulináris élvezetről, a South Florida Sun által megkérdezett táplálkozási szakemberek felsorolták az egészséges pizza ismérveit. Legyen vékony a tészta. A vékony tészta ugyanis kevesebb kalóriát és szénhidrátot jelent, és elérhető már a teljes kiőrlésű tésztával készült pizza is. A vastag, és főleg a töltött pizzatészta azonban kerülendő. Fontos a megfelelő hús is: a kolbász és a bacon szalonna helyett válasszuk inkább a grillezett csirkét, a kanadai bacont vagy a marhahúst. Olasz ízek. Lehet egészséges Forrás: sxc.hu Legyünk bőkezűek a zöldséggel. Az egyik legjobb választás az olivabogyó, de remek kiegészítő még a paprika, a gomba, a brokkoli, a spenót és a szárított paradicsom is. Mindegyik alacsony kalóriatartalmú, sok vitamint és rostot tartalmaznak. Az édesszájúak pedig válasszák az ananászt. Nem kell lemondanunk a szószról. A paradicsomszósz összetétele rendkívül egészséges, sok benne az antioxidáns, amelyek, többek között a szívpanaszok kialakulásának kockázatát is csökkentik. Ráadásul, a szószban gyakran olyan tápláló zöldségek és fűszernövények is megtalálhatók – például a fokhagyma –, amelyek a koleszterint tartják megfelelő szinten. Legyünk szűkmarkúak a sajttal és az olajjal. A pizza magas kalóriatartalmának jelentős részét a sajtban található zsír jelent. Ezért érdemesebb kevesebb sajttal vagy inkább fetával kérni a pizzánkat. A túl sok zsír és olaj elkerülése érdekében érdemes még evés előtt felitatni a felesleges olajat egy kendővel vagy szalvétával. Együnk előtte. Ahhoz, hogy ne faljuk fel a pizzát pusztán az éhségérzetünk miatt – és így elkerülhessük a felesleges kalóriabevitelt – együnk valamilyen egészséges ételt – például gyümölcsöt vagy zöldséget –, míg megérkezik a rendelésünk. • egészséges pizza