A titok - nem meglepő módon - sajátos étrendjükben, a mediterrán diétában rejlik, mely szimbolizálja mindazt, amit a táplálkozás által egészségünk megőrzéséért megtehetünk.

Tudomány és életstílus

Bár a mediterrán diétát a déli népek már évszázadok óta követik, a világ más tájain csak az 1950-es években figyeltek fel rá, az orvosként dolgozó Ancel Keys-nek köszönhetően, aki töretlenül hitt abban, hogy az öregedési folyamatoknak nem természetes velejárója a szívbetegségek kialakulása. Kutatásai során rátalált a mediterrán diétára, követni kezdte, minek köszönhetően megérte a száz éves kort, és még a kilencedik ikszen túl is igen aktív életet élt.

A mediterrán diéta mára meghódította szinte az egész világot, eljutott odáig, hogy a létező legegészségesebb fogyókúrás módszerként emlegessék, emellett egyike azon diétáknak, melyekben a legszigorúbb kritikusok sem találnak kivetnivalót. Utóbbihoz az is hozzájárul, hogy az elmúlt években számos olyan kutatás látott napvilágot, mely egyértelműen bebizonyította, hogy a mediterrán étrend követése lényeges mértékben csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a túlsúly és az elhízás, valamint a cukorbetegség és a daganatos megbetegedések kialakulásának kockázatát.

Nyugalom, bor, könnyű ételek

Dr. Csiszár Miklós

Fogyókúra tanácsadó

Bemutatkozás »
Kérdésed van a témával kapcsolatban?
Kérdezd online tanácsadás keretében szakértőnket itt »

A módszer egészségmegőrző hatásán túl elsősorban annak köszönheti népszerűségét, hogy követése egyáltalán nem igényel nagy odafigyelést és akaraterőt, csupán néhány egyszerű táplálkozásbeli változtatásról van szó, az étrend pedig rendkívül ízletes ételekből áll össze.

Alapelemei a teljes kiőrlésű gabonából készült tészták és péktermékek, a zöldségek, a gyümölcsök, a hüvelyes növények - borsó, lencse, bab -, a minőségi tejtermékek - túró, tej, sajtok -, a növényi magvak, nem utolsósorban pedig az értékes omega-3 zsírsavakat tartalmazó olívaolaj, illetve tengeri halhús. Mindezeken kívül - egészséges mértékben - a vörösbor is elengedhetetlen az igazi mediterrán diétához.

A diéta akár élethosszig is tartható: addig mindenképp kövesd, amíg el nem éred a kívánt súlyt, azonban, ha hosszú távú egészségmegőrző hatásairól sem szeretnél lemondani, a későbbiekben is próbáld meg beiktatni étrendedbe az egyes elemeket. Ha elhatároztad, hogy kipróbálod a diétát, kövesd mintaétrendünket, mely alapot szolgáltat a további hetekhez, hónapokhoz, akár évekhez is.

• Egyenletes, fokozatos és biztonságos súlyvesztést - heti 2-3 kiló mínuszra számíthatsz.
• Csökkentheted vérnyomásod és koleszterinszinted.
• Feltöltöd szervezetedet vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal.
• Csökkentheted a szív- és érrendszeri, illetve a rákos betegségek kialakulásának kockázatát.
• Megelőzheted a cukorbetegség kialakulását.
• Megóvod magad az Alzheimer-kórtól.
• Egy igazán ízletes, kiegyensúlyozott és tápláló étrendet követhetsz. 
• Meghosszabbíthatod élettartamod, illetve lényeges mértékben javíthatod életminőséged.

Tízóraira és uzsonnára fogyassz növényi magvakat, illetve tetszőleges mennyiségben zöldséget, gyümölcsöt. A vacsora mellé pedig mindennap fogyaszthatsz egy deci minőségi vörösbort is.

Reggeli: egy doboz zsírszegény joghurt narancsdarabokkal.
Ebéd: 15 dkg grillezett csirkemellfilé, 10 dkg görög saláta.
Vacsora: 15 dkg spenótos-hagymás babsaláta olívaolajjal.

Reggeli: egy doboz zsírszegény joghurt tetszőleges növényi magvakkal.
Ebéd: 15 dkg roston sült tengeri hal feta sajttal, egy bögre zöldsalátával, olívaolajjal.
Vacsora: 15 dkg párolt zöldbab és zöldségsaláta vegyesen.

Reggeli: egy doboz zsírszegény joghurt almadarabokkal.
Ebéd: egy szelet pizza teljes kiőrlésű tésztából, zöldségekkel, paradicsomszósszal.
Vacsora: 15 dkg tonhalas saláta friss zöldségekből.

Reggeli: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, paradicsomkarikával, egy szelet zsírszegény sajttal, bazsalikommal.
Ebéd: 15 dkg grillezett lazac articsókasalátával.
Vacsora: 15 dkg zöldségsaláta fenyőmaggal, olívaolajjal, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.

Reggeli: egy doboz zsírszegény gyümölcsös joghurt.
Ebéd: 15 dkg grillezett pulykahús egy bögre galambbegysalátával és párolt borsóval.
Vacsora: 15 dkg zöldségsaláta joghurtos-kapros öntettel, egy szelet teljes kiőrlésű kenyér.

Reggeli: egy szelet teljes kiőrlésű pirítós krémsajttal, egy paprikával, kevés uborkával, egy paradicsommal.
Ebéd: két bögre gyümölcssaláta joghurtos öntettel.
Vacsora: 15 dkg grillezett csirkehús egy bögre mangós-áfonyás salátával.

Reggeli: egy doboz zsírszegény joghurt narancsdarabokkal.
Ebéd: 15 dkg spagetti teljes kiőrlésű tésztából, paradicsomszósszal, egy bögre zöldséggel.
Vacsora: 15 dkg grillezett tengeri halfilé egy bögre görög salátával.